水分仪厂家分析种子水分含量是影响种子寿命和安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。农作物种子检验规程中的种子水分测定的标准方法和
水分仪测定法是目前zui普遍的两种方法。
种子水分通常有两种存在状态：自由水(游离水)和束缚水(结合水)。
1.自由水(也称游离水)
1）存在于种子细胞间隙内，具有一般水的特性：可作为溶剂，100℃沸点，0℃结冰，容易蒸发。自由水能在细胞间隙中流动，自由出人种子内外，种子含水量的变化，主要是自由水的增减。
2）检验上：在
水分仪进行水分测定前和水分测定过程中要防止自由水的蒸发，尤其对高水分种子更应注意，否则会使水分测定结果偏低。
①测定前：送检样品必须装在防湿塑料袋中，并尽可能排除其中空气。
②样品接收后立即测定(如果样品接收当天不能测定，应将样品贮藏在4～5℃的冰箱中．不能在低于0℃的冰箱中贮存)；
③测定过程中的取样、磨碎、称重须操作迅速；避免水分蒸发(磨碎机器转速不能过快，不磨碎种类这一过程所费的时间不得超过2min)；
④需磨碎的高水分种子应用高水分预先烘干法。
2.束缚水(也称结合水)
1）存在于种子细胞内，与种子中亲水物质如淀粉、蛋白质结合在一起；失去水的性质（-25℃也不结冰）；不易蒸发，也不易受外界条件（温湿度）的影响。
2）检验上：种子烘干时，自由水很快蒸发，而束缚水被种子内胶体结合缓慢散失。因此，必须适当提高温度(如130℃)或延长烘干时间才能把这种水分蒸发出来。
