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水分仪是如何测定宠物食品中的水分含量的

发布时间:2020-05-29   点击次数:251次
   如今,随着生活水平的不断提高,很多人会选择养宠物,但你知道吗,对于宠物食品中的水分测定也是有要求的,今天小编简单为大家做一个介绍。首先,先让我们一起来看看宠物食品的分类以及各自的含水量:
  1、中干性宠物主食:含水10%-12%,主要由动物蛋白、小麦、玉米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的维生素和矿物质等均匀混合、膨化干燥而成。
  2、半湿性宠物主食:水分含量一般为25%-32%和软膨化(软干的)食品水分含量一般为27%-32%。
  3、湿性宠物主食:含有65%以上的水分,通常将肉及谷物按照一定比例经烧煮加工而成。罐装宠物食品一般含749%~78%水分,以鲜肉、冷冻肉类或动物副产品为主
  宠物食品的水分活度作为水分含量和温度的函数是必不可少的,以保持适当的质地特性并降低微生物繁殖的风险。宠物食品和动物了在货架期内保证营养、安全和稳定。作为特殊的食品,组分受到微生物繁殖以及化学和物理性质的变化,这会改变产品,使其对宠物的健康变得不可靠甚至危险。水分活度是宠物食品储存、安全和质量的关键指标。它有助于识别食品安全方面的可能风险,并为营养、安全和稳定的产品提供有用的信息。
  宠物食品内部水分迁移,水分活度的差异是水分迁移的驱动力,因此水分将从高水分活度迁移到低水分活度,但迁移率取决于许多因素。许多宠物食品和动物饲料是多组分产品,不同类型的区域化合物不同,水分活度也不同。因此,无论水分含量如何,水分都会在各组分之间迁移,直至它们达到水分活度的平衡。宠物食品结合了坚硬、干燥的烘焙宠物食品和柔软湿润的食物。坚硬、干燥的组分具有清洁牙齿的优点,但比柔软潮湿的食物更不美味。柔软、潮湿的组分可能是非常可口,但缺乏磨齿清洁性能。当两种组分混合时,它们在储存过程中平衡到一个相同的水分活度。这种均衡的水分活度必须允许干组分保持坚硬、同时使软组分保持湿润和柔软。
  如今,我们也可以使用水分仪来测定宠物食品的水分含量,仪器加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,卤素加热可以短时间内达到大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。